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Vegetales sin almidón
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Hojas de amaranto (espinaca china, kulitis), cocidas
Hojas de amaranto (espinaca china, kulitis), crudas
Flecha de agua, cocida
Corazones de alcachofas, enlatados, escurridos
Alcachofa, cocida
Espárragos, frescos cocidos
Espárragos, congelados cocidos
Espárragos, puntas, enlatados, escurridos
Maíz baby, tipo cóctel, enlatado, escurrido, enjuagado
Brotes de bambú, enlatados, escurridos
Brotes de bambú, cocidos
Espárrago de mar
Brotes de soya, enlatados, escurridos, enjuagados
Brotes de soya, frescos, cocidos
Brotes de soya, crudos
Frijoles, enlatados, escurridos (verdes, de manteca)
Frijoles, verdes, frescos, cocidos
Frijoles, verdes, congelados, cocidos
Frijoles, con vaina, enlatados, sólidos y líquidos
Hojas de remolacha, frescas cocidas
Remolacha, enlatada, escurrida
Remolachas, frescas cocidas
Remolachas, harvard, enlatadas, sólidos y líquidos
Remolachas, en vinagre, enlatadas, sólidos y líquidos
Melón amargo (calabaza amarga, pera balsámica, ampalaya, kar
Repollo hervido y pavo ahumado
Col chino (repollo blanco chino, pak-choi o bok choi), cocid
Col chino (repollo blanco chino, pak-choi o bok choi), cruda
Calabaza de peregrino (upo, lauki), cocida
Hojas de goji (bayas de lobo, chinas), crudas
Brinjal (berenjena), común, cocida
Mezcla de brócoli con ensalada de repollo, zanahoria y cebol
Brócoli, flores, fresco, crudo
Brócoli, fresco, cocido
Brócoli, congelado, cocido
Repollitos de bruselas, frescos, cocidos
Repollitos de bruselas, congelados, cocidos
Repollo, fresco, cocido
Repollo, verde, fresco, crudo
Repollo, colorado, fresco o crudo
Calabacita, cocida
Calabacita, cruda
Zanahorias, enlatadas, escurridas
Zanahorias, frescas cocidas
Zanahorias, frescas, crudas
Coliflor, fresca cocida
Coliflor, fresca, cruda
Coliflor, congelada cocida
Apio, fresco, crudo
Acelga, cocida
Chayote (sayote, guatila), cocido
Chayote (sayote, guatila), crudo
Repollo chino (Peking), pe-tsai o repollo napa (apio), cocid
Repollo chino (Peking), pe-tsai o repollo napa (apio), crudo
Brócoli chino (gai larn), cocido
Apio chino, fresco cocido
Apio chino, crudo
Berenjena china, blanca o morada, cocida
Choy sum (repollo chino florecido), cocido
Hojas de col crespa, frescas cocidas
Raita de pepinos
Pepino, con piel
Hojas de diente de león (hojas de tundra), cocidas
Berenjena, fresca cocida
Hojas de helecho (vegetales verdes de la tundra), crudas
Hongo, musgo negro, deshidratado
Hongo, deshidratado
Cebollas de verdeo (cebolletas)
Pepino peludo (fuzzy melon), cocido
Palmitos, enlatados, sin escurrir
Hojas de rábano picante, cocidas
Jícama (goiteño, nupe), cocida
Jícama (goiteño, nupe), cruda
Col rizada, fresca, cocida
Karela (melón amargo), solo, cocido
Kelp (alga marina), cruda
Kimchi (repollo condimentado)
Colinabo, fresco cocido
Quelites
Puerros, frescos cocidos
Frijoles espárrago, crudos
Frijoles espárrago, frescos, cocidos
Luffa (quingombó chino), acutángula, cocida
Luffa (quingombó chino), cocida, sin agregado de grasa duran
Chayote (cayote), cocido
Chayote (cayote), crudo
Vegetales Mixtos, (sin maíz, guisantes, ni pastas)
Brotes de frijol mungo, con semilla, cocidos
Brotes de frijol mungo, con semilla, crudos
Hongos, chinos, (seta negra o seta de invierno), secos
Hongos, frescos
Hongos, frescos cocidos
Hojas de mostaza, frescas cocidas
Hojas de mostaza, congeladas cocidas
Hojas de mostaza, saladas y avinagradas
Nopales (cactus nopal), cocido
Nopales, frescos
Okra, fresca, cocida
Okra, congelada cocida
Cebollas, frescas
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