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Preguntas más frecuentes

¿Porqué los tamaños de las porciones de comidas son diferentes a las que aparecen en la etiqueta de alimentos?

Para las personas con diabetes, los carbohidratos afectan los niveles de glucosa en la sangre más que cualquier otro nutriente. Los tamaños de las porciones de las comidas en Mi Consejero de Comida (con la excepción de comidas de restaurantes y comidas congeladas) son basadas en las Listas de Intercambio para la Planificación de Comidas elaborado por la Asociación Americana de la Diabetes y la American Dietetic Association (Asociación Dietética Americana).

Para las comidas que contienen carbohidratos, el tamaño de la porción es basado en qué cantidad de la comida contiene 15 gramos de carbohidratos en lugar del peso de la comida. En muchos de los productos alimenticios, la etiqueta de alimentos utiliza un tamaño de porción que es mucho más grande de lo que aparece en ésta herramienta. Por ejemplo, una etiqueta de alimento de una pasta o un arroz a menudo demuestra una porción con 40 a 45 gramos de carbohidratos.

Es mucho más fácil planificar las comidas, al tener consistencia en el contenido de carbohidratos, proteína y grasa para todos los tamaños de las porciones. Usted puede cambiar una comida que contenga carbohidratos por otra sin tener que recalcular el tamaño de las porciones. ¡Mi Consejero de Comida lo ha hecho por usted!

¿Puedo guardar mi plato creado?

Si, lo puede hacer. Para guardar su plato, usted necesitará crear una cuenta y un ingreso al sistema. Es gratis. Media vez esté ingresado al sistema, usted puede guardar sus platos y ellos permanecerán en su “recetario” hasta que usted los borre.

¿Porque la Asociación Americana de la Diabetes creó Mi Consejero de Comida?

La Asociación Americana de la Diabetes sabe que es agobiante entender toda la información sobre calorías, carbohidratos, grasa, sodio y otros nutrientes, especialmente para las personas con diabetes. Sabiendo que existe un vacío en la existencia de herramientas en línea que sean fáciles de utilizar y gratuitas para ayudar a las personas a realmente entender más sobre la nutrición y elecciones alimenticias, nuestros expertos trabajaron para elaborar una herramienta comprensiva y fácil de utilizar. Mi Consejero de Comida le proporciona a las personas una manera fácil de poder buscar una comida y decir, “¡Esto tiene 30 gramos de carbohidratos y 5 gramas de grasa!”. ¿Pero cómo trabaja todo en conjunto? ¿Cómo puedo hacer elecciones más saludables? Todo esto es lo que le hace falta a otras herramientas en línea y lo que hace que Mi Consejero de Comida no tenga comparación.

¿Qué es una alternativa más saludable?

Una alternativa más saludable es una comida dentro del mismo grupo de comidas con un contenido bajo de grasa y sodio y alto en fibra.

¿Cómo ayuda Mi Consejero de Comida aquellos que tienen diabetes?

Uno de los retos mayores en el control de la diabetes es comer saludable. La comida saludable es clave para controlar la diabetes. Mi Consejero de Comida tiene varias características que le permitirán decidir qué comer e identificar qué es lo adecuado para el control de su diabetes.

El manejo de carbohidratos es el principio básico del control glicémico. Todas las comidas enumeradas en la base de datos de Mi Consejero de Comida tienen cantidades consistentes de carbohidratos y proteínas. Esto le permite fácilmente comparar y elegir comidas saludables.

Debido a que Mi Consejero de Comida le permite ver cantidades equivalentes de carbohidratos y proteína en las comidas, usted puede enfocar su tiempo en elegir comidas que contengan la grasa más saludable y menos sodio.

¿Qué significa navegar por una comida?

Todas las comidas en la base de datos de Mi Consejero de Comida están divididas en “categorías de comidas”. Cuando usted selecciona una categoría tal como “frutas”, todas las comidas en ese grupo aparecerán.

¿Cómo puede Mi Consejero de Comida ayudarme?

Mi Consejero de Comida es una herramienta que tiene varias características que la distinguen entre otras herramientas que usted encontrará en línea. Es una base de datos en la cual usted puede buscar información sobre las comidas. Pero la característica principal de ésta herramienta es que usted tendrá acceso a toda la información y determinar lo que usted quiera hacer con esa información. A continuación una visión general breve:

  1. Puede buscar una comida al establecer un criterio. Por ejemplo: si su médico le dice, “¡Coma más fibra!” Usted puede navegar la base de datos al establecer el criterio de todas las comidas que contengan más de 3 gramos de fibra. Usted también puede navegar la base de datos y establecer el criterio para sodio, carbohidratos, grasa saturada y calorías.
  2. En la base de datos de Mi Consejero de Comida, todos los tamaños de las porciones de comidas que contengan carbohidratos son basados en 15 gramos de carbohidratos. Lo cual hace que la información proporcionada en Mi Consejero de Comida sea diferente a la que encontrará en la etiqueta del alimento. Esto es bueno, ya que si tiene diabetes, es más fácil comparar alimentos y planificar las comidas si el contenido de carbohidratos es el mismo en todas las elecciones de comidas.
  3. La descripción de las comidas incluye 22 nutrientes incluyendo potasio y fósforo. Estos nutrientes son difíciles de encontrar en las etiquetas de alimentos tradicionales u otras herramientas en línea y son de suma importancia para las personas con enfermedad de los riñones.
  4. La comparación de las comidas es muy fácil porque Mi Consejero de Comida le permite comparar comidas al poder verlas en la misma pantalla. Si el contenido de carbohidratos es similar para dos comidas, usted rápidamente puede enfocar su comparación en otros nutrientes tales como grasa, fibra, sodio u otros.
  5. ¿Está buscando otras ideas alimenticias? Mi Consejero de Comida le proporciona sugerencias en nuestra opción de “Alternativas Saludables” para que usted haga elecciones saludables con facilidad.

¿Los pimientos amarillos son mejores que los pimientos verdes?

Todos los vegetales y todas las frutas son grandes fuentes de vitaminas y minerales. Escoger una mezcla de frutas y verduras de diferentes colores es una buena manera para asegurar que usted obtenga una variedad de nutrientes que estos dos grupos de alimentos ofrecen.

Así que disfrute de todos sus favoritos y no se preocupe por la clasificación de los grupos de frutas y vegetales. Lo que debe evitar son las frutas y vegetales con agregados de azúcar, sodio y grasa.

¿Puedo utilizar “Crear un Plato” para analizar una receta?

Si, lo puede. Todos los tamaños de las porciones de las comidas son basadas en 15 gramos de carbohidratos. Esto también le aplica al azúcar y harina. La herramienta para crear un plato pide el número de porciones el cual será diferente a la medida de ingredientes en la receta. Utilice los siguientes consejos para hacer las conversiones de las porciones.

Harina
1 taza de harina son 5.3 porciones
3/4 de taza de harina son 4 porciones
1/2 taza de harina son 2.6 porciones
1/4 de taza de harina son 1.3 porciones
1 cucharada de harina son 0.3 porciones

Azúcar
1 taza de azúcar son 16 porciones
3/4 de taza de azúcar son 12 porciones
1/2 taza de azúcar son 8 porciones
1/4 de taza de azúcar son 4 porciones
1 cucharadita de azúcar son 0.3 porciones

Carne o queso
1 libra (16 onzas) son 16 porciones

¿Puedo navegar por comidas que sean bajas en calorías o carbohidratos?

Si puede. En la página de Explorar Comidas de la herramienta Mi Consejero de Comida, usted puede ingresar un número específico de calorías o carbohidratos para encontrar todas las comidas que llenen ese criterio. También puede hacer esto con sodio, grasa saturada y fibra.

¿Qué contiene la base de datos de Mi Consejero de Comida?

Mi Consejero de Comida está basado en una base de datos de aproximadamente 5,000 comidas que ofrece una amplia gama de ingredientes básicos tales como harina y comidas congeladas hasta las comidas de restaurantes. Adicionalmente, la herramienta tiene una variedad de recetas que usted puede explorar.

¿Cómo busco una comida?

Hay 3 maneras principales para buscar una comida utilizando la base de datos de Mi Consejero de Comida. Desde la página de Explorar Comidas:

  1. Ingrese el nombre de la comida en la caja de Ingresar Comida. Haga clic en Buscar. Por ejemplo: si usted ingresa “pollo” como su búsqueda, sus resultados le darán todas las comidas en la base de datos con “pollo” en el nombre.
  2. Ingrese un número en la caja pequeña debajo de la caja Ingresar Comida. Haga clic en Buscar. Por ejemplo: Si usted ingresa 100 en la caja de calorías, la búsqueda le dará todas las comidas en la base de datos que contienen menos de 100 calorías por porción.
  3. Seleccione una categoría abajo de Navegar Comida. Su resultado reflexionará todas las comidas que son clasificadas en ese grupo de comidas.