Detalles de la receta

Peanut-Crusted Cod

Imprimir

Número de Porciones: 4

Tamaño de la porción: 1 filet

You can use tilapia, orange roughy, or perch instead of cod in this recipe.

Ingredientes
Instrucciones
Nutrición

Nombre:	Cantidad:
all-purpose flour	0.50 cup
cayenne pepper	0.25 tsp
chopped unsalted peanuts	0.50 cup
cod filet	4
salt	0.50 tsp
ground black pepper	0.25 tsp
egg whites, lightly beaten	2 ea
cooking spray	1 ea
margarine	1 tsp

In a small bowl, combine flour and cayenne pepper. Spread flour mixture on a plate. Spread peanuts on a separate plate.

Season filets with salt and pepper on both sides. Dredge one filet through flour and shake off excess. Dip floured filet into egg whites. Press one side of the filet into chopped peanuts.

Coat a large nonstick skillet with cooking spray. Melt margarine over medium heat. Place filets peanut side down in skillet and cook for about 3 minutes on each side.

Información nutricional (por porción)

Calorías 234

Calorías de grasa 76

Grasa total 8g

Grasa saturada 2g

Colesterol 50mg

Sodio 399mg

Potasio n/a

Carbohidratos 12g

Fibra dietética 1g

Azúcares 1g

Proteína 27g

Vitamina A n/a

Vitamina C n/a

Calcio n/a

Hierro n/a

Ácido fólico n/a

Intercambio alimenticio 3 Lean Meat 1 Carbohydrate

For More Recipes:

Healthy Calendar Diabetic Cooking

American Diabetes Association

Esta receta fue publicada en Healthy Calendar Diabetic Cooking*, un libro extraordinario cuyas recetas combinan perfectamente lo fácil con lo elegante para ofrecer la más amplia selección de comidas rápidas y sabrosas para cada día. Escrito por un equipo galardonado de chefs y dietistas, Healthy Calendar Diabetic Cooking presenta comidas realmente deliciosas junto con instrucciones claras y fáciles. Incluye también menús diarios y listas de compras completas para cada semana, además de recetas para celebrar los alimentos destacados y memorables de cada temporada. No existe mejor compañero en la cocina.

Puede solicitar una copia de éste y muchos otros libros de cocina en nuestra librería en línea o llamando al 1-800-ADA-ORDER (1-800-232-6733).
*Publicado sólo en inglés.

Esta receta ha sido traducido del Healthy Calendar Diabetic Cooking para MyFoodAdvisor. Tenga en cuenta que Healthy Calendar Diabetic Cooking sólo está disponible en Inglés.

Register for Account