Detalles de la receta

Pizza vegetariana

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Número de Porciones: 4

Tamaño de la porción: 2 pedazos

Pizza vegetariana

Comer pizza es una forma estupenda de incorporar más vegetales en su plan de comidas.

Nombre: Cantidad:
aceite de oliva 1 tsp
floretes de brócoli 1 cup
zapallo amarillo, en rebanadas (aproximadamente 1 taza) 1 ea
hongos en rebanadas 1 cup
pimientos rojos, en tiras finas 1 pinch
dientes de ajo, bien picados 2 ea
masa de pizza preempaquetada de 12 pulgadas 1 ea
queso mozzarella con leche parcialmente descremada en tiras 0.50 cup
pimienta negra molida 0.25 tsp
hojuelas de chile rojo seco triturado 0.25 tsp
1:

Precalentar el horno a 450°F. Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una sartén antiadherente grande. Agregar el brócoli, el zapallo (calabacita amarilla), los hongos y el pimiento rojo; sofreír 3 minutos. Agregar ajo y sofreír 30 segundos más.

2:

Colocar la masa de pizza en una bandeja para hornear. Esparcir la mezcla de vegetales de forma pareja sobre la pizza. Espolvorear el queso, la pimienta negra y el chile triturado.

3:

Hornear la pizza en el horno 20 minutos o hasta que empiece a dorarse el queso.
Información nutricional (por porción)
Calorías 353
Calorías de grasa 96
Grasa total 11g
Grasa saturada 3g
Colesterol 8mg
Sodio 632mg
Potasio 2mg
Carbohidratos 50g
Fibra dietética 3g
Azúcares 5g
Proteína 15g
Vitamina A 2%
Vitamina C 2%
Calcio 2%
Hierro 2%
Ácido fólico 2%
Intercambio alimenticio 3 Starch 1 Vegetable 1 Lean Meat 1 Fat
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*Publicado sólo en inglés.

Esta receta ha sido traducido del Healthy Calendar Diabetic Cooking para MyFoodAdvisor. Tenga en cuenta que Healthy Calendar Diabetic Cooking sólo está disponible en Inglés.