Detalles de la receta

Swordfish with Fresh Tomato Sauce

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Número de Porciones: 6

Tamaño de la porción: 3 oz fish and sauce

Keep swordfish juicy and moist with this fresh-from-the-vine tomato sauce.

Ingredientes
Instrucciones
Nutrición

Nombre:	Cantidad:
Fish
lb swordfish steaks	1.50
fesh lemon juice	2 Tbsp
olive oil	1 Tbsp
Sauce
white wine	0.25 cup
garlic cloves, minced	3
scallions, chopped	2
ripe tomatoes, chopped	4
minced thyme	2 tsp

Marinate the fish in the lemon juice and olive oil for 10 minutes at room temperature while you prepare the tomato sauce.

In a heavy skillet, heat the wine. When it is slightly boiling, add the garlic and scallions. Saute for 3 minutes. Add the tomatoes and thyme. Bring to a boil and simmer for 10 minutes.

Remove the swordfish from the marinade. Grill or broil the swordfish for 3-4 minutes per side. Top with fresh tomato sauce to serve.

Información nutricional (por porción)

Calorías 178

Calorías de grasa 54

Grasa total 6g

Grasa saturada 1g

Colesterol 44mg

Sodio 113mg

Potasio n/a

Carbohidratos 6g

Fibra dietética 1g

Azúcares 4g

Proteína 23g

Vitamina A n/a

Vitamina C n/a

Calcio n/a

Hierro n/a

Ácido fólico n/a

Intercambio alimenticio 1 Vegetable 3 Very Lean Meat 1 Fat

For More Recipes:

More Diabetic Meals In 30 Minutes - Or Less!

Robyn Webb, MS

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*Publicado sólo en inglés.

Esta receta ha sido traducido del More Diabetic Meals In 30 Minutes - Or Less! para MyFoodAdvisor. Tenga en cuenta que More Diabetic Meals In 30 Minutes - Or Less! sólo está disponible en Inglés.

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