Detalles de la receta

Salteado de pollo al limón

Número de Porciones: 4

Tamaño de la porción: 1/4 de la receta

Esta receta la provee Equal®. Reducción calórica del 10% en comparación con la receta original

Nombre: Cantidad:
caldo de vegetales o agua 0.50 cup
jugo de limón 0.25 cup
almidón de maíz 1 Tbsp
jugo de manzana o jerez seco 2 tsp
salsa de soya light (reducida en sodio) 2 tsp
salsa de chile 1 tsp
cubo de caldo sabor pollo o 1 cdta. de gránulos instantáneos de caldo de pollo 1 ea
aceite vegetal 2 Tbsp
pechugas de pollo deshuesadas sin piel, cortadas en tiras 1
dientes de ajo, triturados 2 ea
vegetales frescos troceados, como por ejemplo cebollas de verdeo (cebolletas), hongos frescos, zanahorias, pimientos rojos, flores de brócoli, guisantes de vaina comestible tipo snow peas y apio 4 cup
sustituto del azúcar (edulcorante) Equal® Spoonful O 3 paquetitos de Equal® 2 Tbsp
1:

Preparar la Salsa de Limón combinando el caldo vegetal, el jugo de limón, el almidón de maíz, el jugo de manzana, la salsa de soya (soja), la salsa de chile y el cubo de caldo sabor pollo en un bol pequeño hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

2:

Calentar el aceite en un wok o en una sartén a fuego medio. Cocinar y revolver el pollo con el ajo aproximadamente 10 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado. Retirar de la sartén; mantener caliente.

3:

Agregar vegetales. Cocinar y revolver unos 3 minutos o hasta que se caliente por completo.

4:

Poner el pollo de vuelta en la sartén; agregar la Salsa de Limón y cocinar hasta que espese y burbujee. Incorporar el Equal. Servir sobre arroz, de así desearlo.

Información nutricional (por porción)
Calorías 243
Calorías de grasa 81
Grasa total 9g
Grasa saturada 1g
Colesterol 66mg
Sodio 308mg
Potasio 2mg
Carbohidratos 12g
Fibra dietética 2g
Azúcares 0g
Proteína 28g
Vitamina A 2%
Vitamina C 2%
Calcio 2%
Hierro 2%
Ácido fólico 2%
Intercambio alimenticio