Detalles de la receta

Rollo (wrap) de aguacate y pollo

Número de Porciones: 2

Tamaño de la porción: Mitad de la receta

Se pueden utilizar las tortillas de colores y con sabores que se venden en algunos supermercados. Para acelerar la maduración de los aguacates, quitarles el cabito, meterlos en una bolsa y dejarla un lugar cálido. Seleccionar tiras o trozos de pollo que no haya sido horneado con miel, salsa barbacoa o sazonado con capas acarameladas. Es útil tener a mano una bolsa con cebolla picada y congelada, ya que ahorra tiempo.
Nombre: Cantidad:
cebolla picada 2 Tbsp
tomate mediano, cortado en cuartos (3/4 taza aproximadamente) 1 ea
aguacate maduro, sin piel ni semilla (1/2 taza aproximadamente) 0.50 ea
jugo de lima o limón 0.50 tsp
salsa de chile picante 2 drops
sal al gusto 1 ea
pimienta negra recién molida, al gusto 1 ea
tortillas de harina de 8 pulgadas 2 ea
piñones (nueces de piñón) 2 Tbsp
pechuga de pollo asada, deshuesada y sin piel, cortada en tiras de 2 pulgadas de largo aproximadamente y ¼ pulgada de ancho, o tiras de pollos asado listas para servir (1-1/2 taza) 6 oz
1: En una procesadora de alimentos, colocar la cebolla, el tomate, el aguacate, el jugo de limón, la salsa de chile picante, la sal y la pimienta. Procesar gruesamente, dejando trozos de aguacate. 2: Esparcir la mezcla en ambas tortillas; espolvorearlas con los piñones y el pollo. 3: Enrollar las tortillas, cortarlas por la mitad y servir.
Información nutricional (por porción)
Calorías 423
Calorías de grasa 146
Grasa total 16g
Grasa saturada 4g
Colesterol 72mg
Sodio 309mg
Potasio 2mg
Carbohidratos 35g
Fibra dietética 5g
Azúcares 4g
Proteína 34g
Vitamina A 2%
Vitamina C 2%
Calcio 2%
Hierro 2%
Ácido fólico 2%
Intercambio alimenticio