Detalles de la receta

Pollo estilo kung pao

Número de Porciones: 4

Tamaño de la porción: ¼ de la receta

Nombre: Cantidad:
pechugas de pollo deshuesadas, picadas en cubos 0.75 lb
vinagre de vino de arroz 1 tsp
clara de huevo 1 ea
almidón de maíz 1 Tbsp
aceite de canola, uso dividido 2 Tbsp
aceite vegetal en aerosol
vino blanco 1 Tbsp
diente de ajo, bien picado 1 clove
cebolla de verdeo (cebolleta), picada 1 ea
chiles rojos, picados 2 ea
rebanada de jengibre fresco 1 slices
sal 0.50 tsp
azúcar 0.50 tsp
picante china, si se desea
1:

En un bol pequeño, mezclar el pollo, el vinagre, la clara de huevo, el almidón de maíz y 1 cda. del aceite. Rociar un wok (sartén profunda china) con aceite en aerosol. Saltear el pollo preparado hasta que esté cocido, teniendo cuidado de no resecarlo. Retirar el pollo y limpiar el wok. Rociar de nuevo con aceite en aerosol. Agregar el aceite restante, calentar el wok y saltear el ajo, la cebolla, los chiles, el jengibre, la sal, el azúcar y la salsa picante. Agregar el pollo. Revolver y servir con arroz.

Información nutricional (por porción)
Calorías 190
Calorías de grasa 90
Grasa total 10g
Grasa saturada 1g
Colesterol 50mg
Sodio 355mg
Potasio n/a
Carbohidratos 5g
Fibra dietética n/a
Azúcares 2g
Proteína 18g
Vitamina A n/a
Vitamina C n/a
Calcio n/a
Hierro n/a
Ácido fólico n/a
Intercambio alimenticio 1/2 Carbohydrate / 3 Lean Meat / 1 Fat