Detalles de la receta

Canelones rellenos con espinaca

Número de Porciones: 5

Tamaño de la porción: 1/5 de la receta

Nombre: Cantidad:
latas de 6 oz salsa de tomate, sin agregado de sal 2 can
agua 3 cup
cebolla picada fina 0.50 cup
dientes de ajo, bien picados 2 clove
albahaca seca 0.50 tsp
orégano seco 0.50 tsp
pimienta recién molida y sal
canelones (manicotti) sin cocer 10 ea
paquetes de 10 oz c/u espinaca congelada picada 2 packages
requesón con bajo contenido de grasa 2 cup
queso parmesano rallado 0.33 cup
nuez moscada 0.25 tsp
aceite vegetal en aerosol
perejil fresco, picado 1 tsp
1:

Combinar los primeros 7 ingredientes; tapar y cocinar la salsa a fuego lento durante 1 hora.

2:

Mientras la salsa hierve suavemente, cocer los canelones según las instrucciones en el paquete, omitiendo la sal; escurrirlos y enjuagarlos con agua fría (para detener la cocción) y reservar.

3:

Cocinar la espinaca según las instrucciones en el paquete, omitiendo la sal. Escurrirla en un colador, presionándola hasta dejarla apenas húmeda.

4:

Mezclar la espinaca, el requesón (queso cottage), el queso parmesano y la nuez moscada. Rellenar los canelones con la mezcla de espinaca y acomodarlos en una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas, rociada con aceite en aerosol.

5:

Verter la salsa de tomate sobre los canelones. Hornear a 350ºF durante 45 minutos. Decorarlos con el perejil.

Información nutricional (por porción)
Calorías 300
Calorías de grasa 35
Grasa total 4g
Grasa saturada 1g
Colesterol 10mg
Sodio 1045mg
Potasio n/a
Carbohidratos 46g
Fibra dietética 8g
Azúcares 13g
Proteína 24g
Vitamina A n/a
Vitamina C n/a
Calcio n/a
Hierro n/a
Ácido fólico n/a
Intercambio alimenticio 1 1/2 Starch / 4 Vegetable / 2 Lean Meat