Detalles de la receta

Butter Beans with Smoked Turkey

Imprimir Guardar Receta

Número de Porciones: 8

Tamaño de la porción: 1 cup

Butter Beans with Smoked Turkey

Nombre: Cantidad:
smoked turkey breast 8 oz
chopped onion 0.25 cup
dried butter beans(mature lima beans), soaked 1 lb
clove garlic, minced 1 ea
bay leaf 1 ea
pepper 0.16 tsp
thyme 1 tsp
salt 0.25 tsp
1:

Boil the turkey and onion in 1 quart of water for 45 minutes.

 2:

Place the beans, garlic, pepper, bay leaf, and thyme in the water and cook for 1 hour or until the beans are tender. Add the salt in the final 15 minutes of cooking to prevent the beans from becoming tough.
Información nutricional (por porción)
Calorías 216
Calorías de grasa 6
Grasa total 1g
Grasa saturada 0g
Colesterol 13mg
Sodio 423mg
Potasio n/a
Carbohidratos 36g
Fibra dietética 11g
Azúcares 5g
Proteína 18g
Vitamina A n/a
Vitamina C n/a
Calcio n/a
Hierro n/a
Ácido fólico n/a
Intercambio alimenticio 2-1/2 Starch1 Very Lean Meat
For More Recipes:
New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition book cover

New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition

Fabiola Demps Gains and Roniece Weaver

Esta receta se extrajo de The New Soul Food Cookbook for People with Diabetes*, publicado por la Asociación Americana de la Diabetes. Disfrute estas sensacionales recetas con bajo contenido en grasa que provienen del primer libro afroamericano para personas con diabetes. Con más de 150 recetas, este libro incluye aperitivos, meriendas, sopas, ensaladas, platos principales, vegetales, guarniciones y postres. Elija recetas como: Shrimp Jambalaya (Jambalaya de camarones), Barbecue Pulled Pork (Cerdo deshebrado con salsa barbacoa), Fried Okra (Quingombó frito), Orange Sweet Potatoes (Batatas (camotes) a la naranja), Corn Muffins (Muffins de maíz), Apple Crisp (Postre crocante de manzana), Hoppin John y ¡muchas más!

Este libro también incluye consejos para reducir grasa, calorías y sodio a fin de perder peso, mejorar la salud y controlar la diabetes. Por último, además de instrucciones básicas para la preparación de comidas saludables y la planificación de menús, se ofrecen sugerencias para cocinar con hierbas y especias.

Puede solicitar una copia de éste y muchos otros libros de cocina en nuestra librería en línea o llamando al 1-800- ADA-ORDER (1-800-232-6733).
*Publicado sólo en inglés.

Esta receta ha sido traducido del New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition para MyFoodAdvisor. Tenga en cuenta que New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition sólo está disponible en Inglés.