Detalles de la receta

Smothered Cabbage

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Número de Porciones: 6

Tamaño de la porción: 1 cup

Smothered Cabbage

Nombre: Cantidad:
medium head green cabbage 1 ea
canola oil 1 Tbsp
green bell pepper, chopped 1 ea
caraway seeds 1 tsp
salt 0.16 tsp
pepper 1 pinch
1:

Wash and quarter the cabbage and pat dry. Heat the oil in a large skillet. Add the bell pepper and saute until limp, about 5 minutes.

 2:

Add the cabbage, caraway seeds, salt and pepper. Cover tightly and cook over medium heat until the cabbage is just tender (cabbage becomes mushy when overcooked), about 15-20 minutes.
Información nutricional (por porción)
Calorías 60
Calorías de grasa 27
Grasa total 3g
Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg
Sodio 58mg
Potasio n/a
Carbohidratos 8g
Fibra dietética 4g
Azúcares 3g
Proteína 2g
Vitamina A n/a
Vitamina C n/a
Calcio n/a
Hierro n/a
Ácido fólico n/a
Intercambio alimenticio 1 Vegetable1/2 Monounsaturated Fat
For More Recipes:
New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition book cover

New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition

Fabiola Demps Gains and Roniece Weaver

Esta receta se extrajo de The New Soul Food Cookbook for People with Diabetes*, publicado por la Asociación Americana de la Diabetes. Disfrute estas sensacionales recetas con bajo contenido en grasa que provienen del primer libro afroamericano para personas con diabetes. Con más de 150 recetas, este libro incluye aperitivos, meriendas, sopas, ensaladas, platos principales, vegetales, guarniciones y postres. Elija recetas como: Shrimp Jambalaya (Jambalaya de camarones), Barbecue Pulled Pork (Cerdo deshebrado con salsa barbacoa), Fried Okra (Quingombó frito), Orange Sweet Potatoes (Batatas (camotes) a la naranja), Corn Muffins (Muffins de maíz), Apple Crisp (Postre crocante de manzana), Hoppin John y ¡muchas más!

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*Publicado sólo en inglés.

Esta receta ha sido traducido del New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition para MyFoodAdvisor. Tenga en cuenta que New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition sólo está disponible en Inglés.