Detalles de la receta

Arroz rojo

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Número de Porciones: 6

Tamaño de la porción: ½ taza

Arroz rojo

Nombre: Cantidad:
agua 2 cups
cubo de caldo con sabor a pollo 1 ea
cebolla, picada 1 ea
arroz de grano largo sin cocinar 1 cup
dientes de ajo, bien picados 2 ea
salsa de tomate 0.50 ea
pimiento verde, picado 1 ea
1:

Hervir el agua en una cacerola grande. Agregar el cubo de caldo y revolver.

2:

Agregar los ingredientes restantes, revolver y hervir de nuevo. Reducir el fuego a bajo y cocinar sin tapar por 20 minutos.
Información nutricional (por porción)
Calorías 137
Calorías de grasa 3
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg
Sodio 222mg
Potasio 2mg
Carbohidratos 30g
Fibra dietética 1g
Azúcares 4g
Proteína 3g
Vitamina A 2%
Vitamina C 2%
Calcio 2%
Hierro 2%
Ácido fólico 2%
Intercambio alimenticio 2 Starch
For More Recipes:
New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition book cover

New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition

Fabiola Demps Gains and Roniece Weaver

Esta receta se extrajo de The New Soul Food Cookbook for People with Diabetes*, publicado por la Asociación Americana de la Diabetes. Disfrute estas sensacionales recetas con bajo contenido en grasa que provienen del primer libro afroamericano para personas con diabetes. Con más de 150 recetas, este libro incluye aperitivos, meriendas, sopas, ensaladas, platos principales, vegetales, guarniciones y postres. Elija recetas como: Shrimp Jambalaya (Jambalaya de camarones), Barbecue Pulled Pork (Cerdo deshebrado con salsa barbacoa), Fried Okra (Quingombó frito), Orange Sweet Potatoes (Batatas (camotes) a la naranja), Corn Muffins (Muffins de maíz), Apple Crisp (Postre crocante de manzana), Hoppin John y ¡muchas más!

Este libro también incluye consejos para reducir grasa, calorías y sodio a fin de perder peso, mejorar la salud y controlar la diabetes. Por último, además de instrucciones básicas para la preparación de comidas saludables y la planificación de menús, se ofrecen sugerencias para cocinar con hierbas y especias.

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*Publicado sólo en inglés.

Esta receta ha sido traducido del New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition para MyFoodAdvisor. Tenga en cuenta que New Soul Food Cookbook For People With Diabetes, 2nd Edition sólo está disponible en Inglés.