Detalles de la receta

Spring Rolls

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Número de Porciones: 5

Tamaño de la porción: 2 Rolls

You can add anything you want to spring rolls to make them unique. Try adding finely diced chicken, stir-fried tofu cubes, chopped shrimp, or shredded pork to add protein

Ingredientes
Instrucciones
Nutrición

Nombre:	Cantidad:
carrots, thinly sliced	2 ea
cucumber Seeded and cut into thin sticks	2 med.
Bamboo Shoots rinsed drained and shredded	0.50 cup
bean sprouts fresh	1 cup
Napa cabbage finely shreded	2 cup
Rice Paper wrappers 6inch	10 ea
bowl warm tap water	1 med.
light sugar free apricot preserves	0.50 cup
sesame oil	0.25 tsp
lite soy sauce	1 Tbsp
hot pepper sauce	0.50 tsp

In a large bowl, toss bamboo shoots carrots, cucumber, bean sprouts, and cabbage. Divide into 10 equal portions.

Soak one rice paper skin in warm water until softened, about 30 seconds. Lay rice paper on a clean , flat surface. Place one portion of the vegetable mixture in the center of the rice paper. Fold the left and right sides into the middle until almost touching. Roll paper from the bottom to form the roll. Repeat for remaining rice papers. Set aside.

Combine sauce ingredients in a small saucepan over high heat. Bring to a boil, stirring constantly. Boil for 2 minutes. Serve warm with cold spring rolls for dipping.

Información nutricional (por porción)

Calorías 110

Calorías de grasa 6

Grasa total 1g

Grasa saturada 0g

Colesterol 0mg

Sodio 164mg

Potasio n/a

Carbohidratos 23g

Fibra dietética 3g

Azúcares 5g

Proteína 4g

Vitamina A n/a

Vitamina C n/a

Calcio n/a

Hierro n/a

Ácido fólico n/a

Intercambio alimenticio 1 starch2 vegetable

For More Recipes:

Healthy Calendar Diabetic Cooking

American Diabetes Association

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*Publicado sólo en inglés.

Esta receta ha sido traducido del Healthy Calendar Diabetic Cooking para MyFoodAdvisor. Tenga en cuenta que Healthy Calendar Diabetic Cooking sólo está disponible en Inglés.

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